​​Το Premium Yeast Mix είναι ένα πολυμίγμα αρτοζαχαροπλαστικής. Δηλαδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μεγάλης ποικιλίας προϊόντων με μαγιά, όπως τσουρέκι, δανέζικο, σαλίγκαρος, κεκάκια, κορμούς, μπριόζ και πολλά άλλα. Τα προίόντα αυτά παράγονται από την ίδια ζύμη ή με μικρές προσθήκες στην ζύμη του ενός μπορεί κανείς να προχωρήσει στην παραγωγή του επόμενου. Έτσι, επιτυγχάνεται οικονομία στον χρόνο και και ευκολία στην παραγωγή ποικιλίας προϊόντων. Είναι απλό και σίγουρο στην παραγωγή του, προσφέρει εξαιρετική διατηρησιμότητα στο τελικό προϊόν, μαλακή και πλούσια ψύχα, εκλεπτυσμένο άρωμα και  διακριτική γεύση.