Εξειδικευμένο λιπαρό βελτιωτικό για κάθε είδους ζύμη μαγιάς αρτοζαχαροπλαστικής, όπως κορμοί, δανέζικα, μπριόζ, μπέρλινερ, τσουρέκι, μπισκότα, κέικ, βουτήματα κλπ. Βελτιώνει την ποιότητα της ζύμης, δίνει όγκο, μαλακότητα, διατηρησημότητα, άρωμα. Περιέχει το λιπαρό, την ζάχαρη, το γάλα και τον γαλακτοματοποιητή που απαιτείται για να έχουν τα προϊόντα σας την βέλτιστη ποιότητα.

Λόγω του ότι εμπεριέχει όλα αυτά τα συστατικα λειτουργεί άριστα και ως πρόμιγμα για τοστ. Δηλαδή αντι να προσθέτετε λιπαρό, ζάχαρη, γάλα και  γαλακτοματοποιητή (βελτιωτικό), προσθέτετε μόνο το Wiener Note. Ετσι γλιτώνετε χρόνο, χρήμα και έχετε διασφαλισμένη την ποιότητα τόσο των προαναφερθέντων υλικών όσο και του τελικού προϊόντος.