Combi Mix

 

Μίγμα για πολύσπορα αρτοσκευάσματα 

Το Combi mix είναι ένα ιδιαίτερο μίγμα για την παραγωγή πολύσπορων αρτοσκευάσματων. Μπορεί κανείς να παράγει από αυτό πολύσπορα ψωμιά ελαφριά και φόρμας, πολύσπορο τόστ, ψωμάκια σάντουιτς, κριτσίνια, κράκερς, κρουασάν, μπισκότα και πολλά άλλα. Αυτό γίνεται για έναν κυρίως και πολύ σημαντικό λόγο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποσόστοση από 10 - 50%.! Έτσι αφήνει την δυνατότητα στον αρτοποιό να δημιουργήσει ακόμα και πέρα από την ήδη πλούσια συλλογή συνταγών που η Backem προσφέρει, τις δικές του συνταγές, προσαρμοσμένες στα γούστα του και κυρίως επακριβώς στα γούστα του πελατολογίου του. Ακόμα ο αρτοποιός μπορεί από την ίδια ζύμη να βγάλει μία μεγάλη ποικιλία πολύσπορων προϊόντων χωρίς τον κόπο να ζυμώσει καινούργιο ζυμάρι.

Το Combimalt εμπεριέχει προζύμι καθώς και όλα τα απαιτούμενα συστατικά που θα διασφαλίσουν τόσο την σταθερότητα στην παραγωγική διαδικασία, όσο και την διόγκωση και σταθερά άριστη ποιότητα του τελικού προϊόντος όποια μορφή και αν του δώσετε.

Το Combimalt  εμπεριέχεται σε15κιλη και σε 25κιλη χάρτινη συσκευασία.